Agua Fresca de Pepino, Chía, Dátiles y Yerbabuena
Una bebida increíblemente refrescante y naturalmente dulce, perfecta para acompañar cualquier comida. La combinación de pepino fresco, dátiles, menta, chía y un toque cítrico de limón la convierte en un elixir hidratante y lleno de sabor.
by chayisai1Ingredients
- •2 piece Pepinos (grandes, pelados y sin semillas)
- •10 piece Dátiles (sin hueso)
- •5 piece Hojas de Yerbabuena
- •1.5 L Agua (para la jarra)
- •0.5 cup Agua (aproximadamente, para licuar)
- •2 tbsp Semillas de Chía
- •8 piece Limones (pequeños, o 6 medianos, el jugo)
Instructions
- 1
Pela los pepinos y retira las semillas. Corta los pepinos en trozos grandes para facilitar el licuado.
- 2
En una licuadora, coloca los trozos de pepino, los dátiles sin hueso, las hojas de yerbabuena y aproximadamente 0.5 taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega un poco más de agua si es necesario para ayudar a la licuadora.
- 3
En una jarra grande, vierte 1.5 litros de agua y añade las 2 cucharadas de semillas de chía. Revuelve bien para que las semillas comiencen a hidratarse.
- 4
Cuela la mezcla licuada de pepino y dátiles sobre la jarra con el agua y la chía, utilizando un colador fino para asegurar una textura suave. Presiona bien para extraer todo el líquido.
- 5
Exprime el jugo de los limones y agrégalo a la jarra. Revuelve todo muy bien para integrar todos los sabores.
- 6
Refrigera la jarra por al menos 1 hora antes de servir para que el agua fresca esté bien fría y las semillas de chía se hidraten completamente.
Chef's Tips
- 💡Puedes ajustar la cantidad de dátiles si prefieres un dulzor diferente, o añadir un poco de miel o agave si te gusta más dulce.
- 💡Para un toque extra de frescura, puedes añadir unas rodajas finas de pepino y limón, o más hojas de yerbabuena a la jarra antes de servir.
- 💡Si te gusta la chía más hinchada, puedes hidratarla en un poco de agua por unos 15-20 minutos antes de añadirla a la jarra.
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